|
|
Chocolade Taart Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram zachte boter, 300 gram witte basterdsuiker, 5 eetlepels arbikozenjam, 3 eieren, 150 gram zelfrijzend bakmeel, 50 gram cacaopoeder, 2 sinaasappels, 100 gram pure chocolade, ? deciliter melk, 300 gram poedersuiker, 4 eetlepels sinaasappellikeur.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150? C. Klop in een kom 175 gram boter met 175 gram basterdsuiker romig. Klop 2 eetlepels jam en een voor een de eieren erdoor. Spatel het bakmeel en de cacao erdoor. Schep het beslag in een ingevette springvorm van 22 cm. Bak de taart in de oven in circa 1 uur gaar. Boen de sinaasappels schoon en snijd ze in plakken. Breng in een pan ? liter water met 125 gram suiker en de sinaasappelplakken aan de kook. Laat dit circa 45 minuten zachtjes sudderen. Laat de sinaasappel afkoelen. Laat de taart op een rooster afkoelen. Breek de chocolade in stukjes. Laat in een pan de chocolade met 25 gram boter en de melk op een zacht vuur al roerende smelten. Klop van het vuur af de poedersuiker erdoor. laat dit glazuur iets opstijven. Snijd de taart overlangs door en besprenkel de snijdvlakken met likeur. Leg een helft op een schaal en strijk de jam erover uit. Leg de andere taarthelft erop en strijk met een pannenkoekmes de chocoladeglazuur over de bovenkant en snijdkant uit. Leg de plakken sinaasappel erop. Laat de taart in de koelkast minstens 1 uur opstijven.
|
|
|